嶼私廚 THE ISLAND CHEF
Catering × Private Chef

我們是一群做料理的人，
自由/移動/美味。

西餐、日式料理、甜點烘焙與活動外燴， 不同背景的主廚因為料理聚在一起。 從兩三人的私人晚餐，到數十人、數百人的活動餐會， 我們用不同專長，一起完成一張餐桌。
和我們聊聊你的餐會 認識我們
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FOUR DIFFERENT SPECIALTIES
ABOUT THE ISLAND CHEF

比起說我們是一間外燴公司，
我們更喜歡說，這是一群料理人的合作。

嶼私廚沒有一套什麼場合都使用的固定菜單， 也不是把餐廳裡的料理原封不動搬到活動現場。

我們的團隊來自不同的料理背景。 有人長時間待在西餐廚房， 有人熟悉日本料理與季節食材， 有人專注甜點與烘焙， 也有人習慣大型活動的備餐、出餐與現場節奏。

每次收到一場新的餐會，我們會先了解： 這一天為什麼聚在一起？ 是家人的生日、好友相聚、品牌發表， 還是一場很重要的企業招待？

知道這些之後， 我們才開始想菜單。

「我們希望客人記得的，不一定是哪一道最昂貴的菜， 而是那天大家坐在一起，覺得這頓飯剛剛好。」

OUR TEAM

四種料理專長，
組成一張更完整的餐桌。

01

西餐料理

WESTERN CUISINE

從法式料理、義式料理、醬汁、 燉煮到肉品料理與套餐設計， 重視食材、火候、醬汁與一道料理完整的層次。 適合私人晚宴、餐酒會、正式餐敘與套餐式外燴。

02

日式料理

JAPANESE CUISINE

以季節、鮮味與細節作為料理核心， 從高湯、海鮮、炊飯到日式與西式料理的交會， 讓菜色保留乾淨、舒服而有層次的味道。

03

甜點與烘焙

PASTRY & BAKING

手工甜點、塔類、蛋糕、可麗露、 小點與活動甜品皆可依主題規劃。 不只是餐後的一道甜點， 也能獨立成為下午茶、品牌茶會或迎賓點心。

04

外燴與活動餐飲

EVENT CATERING

一場活動不是把菜做好就結束。 還包含運送、保溫、現場動線、出餐時間、 擺設以及賓客取餐方式。 我們把真正的活動執行經驗放進菜單裡。

WHAT WE BELIEVE

不需要把每一場餐會
都做得很華麗。

有些聚會需要正式， 有些聚會只是想讓十幾個朋友自在地吃飯。 我們在意的是找到最適合這個場合的方式， 而不是讓所有客人選擇同一種套餐。

先理解，再設計菜單 地點、人數、時間、預算與聚會目的， 都會影響真正適合的料理形式。
我們真的在第一線做料理 團隊的核心不是業務話術，而是廚房、食材、 出餐以及每一次實際活動累積的經驗。
好吃，比看起來昂貴重要 我們可以做正式的晚宴，也喜歡簡單好吃的料理。 適合，永遠比堆疊昂貴食材重要。
每一場活動都不完全相同 因此菜單、份量、服務方式與現場配置， 都可以依實際需求討論。
WHAT WE DO

從兩人的晚餐，
到一場完整的活動。

到府私廚

生日、紀念日、新居聚餐、家庭晚餐或好友聚會， 可依人數規劃套餐、分享餐或客製菜單。

企業與品牌外燴

開幕、發表會、記者會、VIP 招待、 公司聚會與品牌活動，可配合活動形式安排餐飲。

婚禮與私人派對

戶外婚禮、訂婚、生日派對與私人聚會， 可安排自助餐、Finger Food 或正式餐點。

茶會與精緻點心

依活動時間與人數搭配鹹點、甜點、 小食與飲品，適合下午茶及短時間活動。

套餐式餐會

以餐廳式一道一道出餐， 適合重視用餐節奏、桌邊服務與儀式感的場合。

料理課程與餐飲企劃

企業、社區及私人料理課程， 也可討論菜單設計、料理活動與餐飲內容企劃。

OUR TABLES

我們做過的餐桌。

有正式晚宴，也有很輕鬆的聚會； 有幾個人的餐桌，也有大型活動。 對我們而言，每一場都是不同的現場。

嶼私廚台中外燴活動餐飲案例
台中到府私廚餐會
西餐主廚外燴料理
日式料理私廚餐點
外燴甜點與精緻茶會
企業活動外燴餐會
私人派對外燴服務
婚禮派對外燴料理
台中精緻外燴推薦
嶼私廚主廚團隊餐飲服務
餐飲服務
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餐飲服務
THE ISLAND CHEF

嶼私廚｜外燴 × 私廚餐飲團隊

嶼私廚 The Island Chef 是由西餐、日式料理、甜點烘焙與活動外燴 不同專長料理人共同組成的餐飲團隊。

主要提供台中外燴、到府私廚、企業餐會、 品牌活動、婚禮外燴、私人派對、精緻茶會、 套餐式餐會、料理課程與客製餐飲服務。

我們沒有要求每一場活動都選擇固定菜單， 而是依照活動地點、日期、時間、人數、 餐飲形式與預算方向， 討論適合的菜單與現場服務方式。

主要服務區域以台中為主， 彰化、苗栗、新竹及其他地區活動 亦可依日期與活動內容另行討論。

台中外燴 台中私廚 到府私廚 西餐外燴 日式料理 甜點外燴 企業餐會 婚禮外燴 私人派對 品牌活動 茶會點心 料理課程
LET'S TALK ABOUT YOUR TABLE

如果正在準備一場聚會，
可以先跟我們聊聊。

不一定要先想好完整菜單。
告訴我們這是一場什麼樣的聚會， 我們再一起找適合的餐飲方式。

請告知：
地點 ／ 日期 ／ 時間 ／ 人數 ／ 需求 ／ 預算方向
LINE 洽詢｜@370dbkvu

私人聚餐、企業活動、婚禮派對、品牌餐會及特殊餐飲企劃皆可討論